凉拌三丝
简单又实惠的凉拌菜！！！
原料：
豆皮一张，胡萝卜一根，香菜一小把，蒜两粒
配料：
盐，胡椒粉，生抽，香醋，香油，白糖，食用油
做法：
1.豆皮洗干净，切丝，胡萝卜去皮切丝
2.锅中加清水，烧开，倒入豆皮焯一下
3.焯好的豆皮放入冷纯净水中过凉
4.锅中再加清水，烧开，放入胡萝卜丝焯水，里头加一点食用油，一小勺盐
5.焯好的胡萝卜丝也过冷水
6.香菜切碎，蒜拍碎
7.豆皮，胡萝卜，香菜放入盆中
8.锅中倒放食用油，爆香蒜粒，倒入7中
9.加盐，胡椒粉，生抽，香醋，香油，白糖拌匀即可
10.装盘
配着小米粥，馒头吃很不错呢。
