【沸腾你的美食梦想】蛋包菜

别人都在做蛋包饭，我却做了蛋包菜，只是少了米饭，一样的好吃美味。各种可以混搭的蔬菜搭配在一起，用鸡蛋饼包裹，吃起来非常棒，下面看看俺的蛋包菜吧。

食材：木耳、甘蓝、黄瓜、胡萝卜、葱花、鸡精、食盐、十三香、花生油、鸡蛋、面粉等

步骤：

（1）将木耳水发切成小块

（2）各种蔬菜洗净切成小丁，备用

（3）锅中少许油烧热，放入葱花爆香，放入胡萝卜炒至变色，放入黄瓜炒香，再放入甘蓝和木耳炒熟，盛出备用。

（4）鸡蛋打撒，和面粉一起做成面糊。

（5）另起锅加少许油烧热，小火倒入面糊，摊平。

（6）待面糊基本定型后轻轻翻动面饼，一面煎至金黄时反过来煎另一面至金黄。

（7）将之前做好的蔬菜丁放在一半鸡蛋饼上，另一半折起盖好蔬菜丁，装盘，挤上番茄酱即可。

【营养小】贴士

蔬菜和鸡蛋粮食混搭，美味可爱的蛋包菜做好了。煎蛋饼时要小火不断轻轻翻动，防止糊锅。