姜葱炒白蛤

 

原料：白蛤
配料：姜片 葱白 葱花
调料：盐 料酒 酱油

1 白蛤洗净，放入加有盐的清水里泡2小时，让白蛤吐出沙子，然后捞出沥干
2 锅里放油烧热，下姜片、葱白爆香
3 接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微开
4 倒入适量的料酒炒均
5 再加入适量盐炒均
6 最后少量酱油兑水调均，倒入锅里，煮沸即可出锅，装盘撒入葱花