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【沸腾你的美食梦想】-------蒜黄炒蛋

燕清欣 发布于 2012/10/8 00:35
 
      蒜黄也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射,故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带线紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干,富有清香味,辣味不浓。。。

      蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。。。
 
 

制作过程: 

 

    【原料】:

     鸡蛋三个

 

    【配料】:

     蒜黄一把 

          

    【调料】:

     食盐适量,食用油适量

 

 

【步骤】:1-6

1.准备蒜黄一把,鸡蛋三个...

2.蒜黄切成1.5厘米长的段...

3.蒜黄放入碗中,将鸡蛋打入,放入食盐...

4.搅拌均匀成蒜黄蛋液...

5.锅中加入适量的食用油加热,倒入蒜黄蛋液...

6.翻炒均匀即可装盘即可...

 

      常食蒜黄能延缓衰老;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄,能有效地预防铅中毒;蒜黄能“除风湿,破冷风”,对风寒湿气类关节炎有抑制作用。





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