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【揭秘幸福味】 新手宴客菜# 清蒸海上鲜

我是依尘 发布于 2012/10/8 10:29

              


          幸福就是某个平淡的周末,在街道转弯处遇见初恋的那个人,没有太多的话,

           只是客气地问他可否别来无恙,然后向他介绍一直站在我旁边牵着我手的人。


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       【 主料 】  海鲈鱼一条      

       【 辅料 】  葱丝      姜丝       香菜       红辣椒 

       【 调料 】  蒸鱼豉油   盐    热油





  

   【 做法 】


   1、   首先把鱼收拾干净,刮干净上面的鳞片。内脏要彻底洗净。


   2、   此时,可以蒸锅开火了。蒸鱼要开水隔热上锅蒸,切记。


   3、  在鱼身上划几刀,撒上盐,腌10分钟左右。


   4、   把姜切成丝,铺在下面。放鱼。然后把姜丝塞到鱼肚子了和鱼上面。


  

    5、   蒸锅水开,放入鱼。蒸10分钟左右就可以拿出。倒掉里面的水。

   6、   铺上葱丝,香菜碎。用剪刀剪一个干红辣椒在上面,颜色比较好看。

 



 

      7、   倒入蒸鱼豉油。

 

      8、  炒锅内烧热油,冒青烟的时候就可以了,浇在鱼身上哦。

 

 

                小猪吃了说:不错。  很开心。  我说可以做宴客菜了,他说可以了哦。这是对我最大的鼓励,他说可以作为宴客菜就说明还不错哦。嘿嘿。 我以前蒸鱼的次数不到3次,味道都不怎么样,用了蒸鱼豉油,味道上升的速度真快哦。忽略广告部分,嘿嘿

 

 

 

 

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