家里还剩了半包云腿馅，这是特意为云腿月饼的第三种做法预留的，只是一直没顾上它。趁着月饼的热乎劲儿还没彻底过去，赶紧把它用掉。否则，就有可能要放到明年去了。云腿月饼的第三种做法是一款玫瑰香型的月饼——在月饼的皮料和馅料中都加了玫瑰花碎。不过，这市售的成品云腿馅中并没有玫瑰花。如果要加的话，得把它解冻后再加入玫瑰花碎搅拌均匀。但这馅冷冻使用最方便，加玫瑰花碎就得解冻后再冷的，懒得费这工夫了。就只在饼皮上加点碎花花吧。
用料：
饼皮：面粉150克，泡打粉1.5克、白糖13克、玫瑰花碎1克、盐0.6克，鸡蛋30克、水30克、黄油13克、玉米油33克、蜂蜜20克
馅料：市售云腿馅250克
将白糖、盐，鸡蛋、水、黄油、玉米油、蜂蜜倒入大碗拌匀。黄油可以融化后加入，不融化也不要紧。加入玫瑰花碎，拌匀
面粉和泡打粉混合筛入糖油液中，拌和成面团
将面团和馅料分别掐成10份。取一块饼皮按扁，放入馅料，包起来
收口向下，摆入烤盘。放入预热200度的烤箱，中层烤约25分钟左右，表面金黄出炉
看上去还行吧。今年关于云腿月饼的实验到此结束了。
玫瑰花小贴士：
玫瑰花性质温和，男女皆宜。其味甘微苦，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的功效；可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝胃有调理作用；并可消除疲劳、改善体质。女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。特别适宜于肝郁气滞者食用，尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至痛经等症状，都可以得到一定的缓解。
日志
