原料:鲜菱角 小烤肠 胡萝卜 鸭蛋 面粉 香葱(忘拍了)
调料:盐 黑胡椒粉 孜然粉
1\原料图。
2\鲜菱角、胡萝卜切细丁,小烤肠去肠衣切细丁。
3\锅内倒一点点油,入菱角末稍炒。
4\入胡萝卜和烤肠炒熟。
5\炒熟的蔬菜丁放入面粉中,打入一个鸭蛋。
6\加少量水拌匀。
7\加适量盐和黑胡椒粉、孜然粉。
8\加葱花拌匀。
9\锅内倒少量油。油热后,倒入蛋糊,用铲子抹平。
10\煎至两面金黄即可。