十一长假已经过去，在这既漫长又短暂的假期里，最让俺高兴的事就是去钓“笨逛鱼”，为什么叫“笨逛鱼”呢，就是说这是一种老少皆宜的鱼，呵呵，不管是新手还是老手都特别的好钓，我就是新手，但是我也钓上来了很多，就用那种最便宜的十块钱的鱼杆就行了。
钓上逛鱼，为啥呢，当然是为了吃到新鲜的鱼，尤其是新鲜的逛鱼豆腐汤，用的材料特别的少，但是却是特别的鲜，鲜到你不管有多少都想全吃掉。
逛鱼炖豆腐的做法特别的简单，需要的调味料也特别的少，因为我们吃的就是她的鲜味，她的原汁原味。而且炖的时间并不长，用家里普通的炒锅就可以做了。
所需材料：
１、逛鱼
２、豆腐
３、生姜（三四片）
４、白醋（一小勺）
５、盐（适量）
６、小葱（适量）
下面，我们就开始做了。
１、首先就是洗鱼，洗好后切成小块。
２、将豆腐切成块。
３、将生姜切成片。
４、白醋（不限品种）
５、倒少许底油，放入姜片，炒香，倒入鱼段稍微炒个四五下。
６、倒入适量水，放入适量盐，放入一小勺白醋，待水开后，放入豆腐，然后待开锅后，改中火烧到汤变成可爱的白色即可（当然了，时间越长越好。）
７、出锅前放入葱花，然后出锅即可。
是不是特别的漂亮，特别的有食欲呢。而且此汤特别的鲜美，豆腐特别的嫩。想想都特别的好喝。
早晨起来再配上一个小油饼，真是美味了，吃到饱的不能再饱了。
