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荔枝的营养价值这么大，注定它还有不小的药用价值。荔枝可以治疗很多疾病，如治疗女性虚弱贫血、风火牙痛小儿遗尿、气虚寒痛以及孕妇堕胎后下血不止及产后出血等疾病。
荔枝虽好也要食之有度，专家提醒：不要连续大量进食荔枝。对孩子来说，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃;对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎食!
这道菜采用了荔枝、菠萝等水果，经过巧妙的制作，成为了一道制作简单、营养丰富、清爽解腻、秀色可餐的美食。
首先给大家上一幅真人秀，希望大家别受到惊吓。
这是电视台录制的节目片段介绍，我给弄来了，站在我旁边的是节目主持人。呵呵，希望不要有人看了晕倒。
下面给大家分享制作步骤：
主料：荔枝罐头一份、菠萝适量、西瓜适量。
配料：鸡蛋、淀粉、水、色拉油、白糖、柠檬汁、面包糠适量。
制作步骤：
1、把荔枝罐头打开，取出荔枝控去水分，并用干净的毛巾擦拭一下。菠萝去皮切成一厘米左右见方的小块，并用淡盐水浸泡半分钟取出控去水分。然后把菠萝粒塞到荔枝肚子里（荔枝罐头已去过核），再把塞好的荔枝逐个均匀的滚上干淀粉。
2、这时把鸡蛋2个打入碗内搅散搅匀，再把沾好淀粉的荔枝再逐个沾上蛋液。
3、沾好蛋液后，再放入到面包糠中沾上面包糠。
4、锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时将沾好面包糠的荔枝球放入锅中炸至外壳金黄即可捞出控油。
5、这时利用控油这个空档，把西瓜用挖球器挖成小圆型，在盘中摆成葡萄状。
6、然后再把控好油的荔枝球在盘中的另一侧也摆成葡萄状，使盘中形成两串葡萄状。
7、另起锅，在锅中加入适量的水。
8、再加入柠檬汁（食品城买的）。（水与柠檬汁以1:1的比例配合）搅匀。并加入适量的糖继续搅匀。然后再加入适量的水淀粉勾薄芡即可出锅。
9、把烧好的芡汁用勺均匀地浇到摆好的荔枝球上即成。
温馨小贴士：
1、荔枝球要把水分用毛巾蘸干。
2、炸制荔枝球时要小火，油温不能高，以免炸糊。
3、芡汁不能勾得太稠，要勾薄芡。
4芡汁放的糖多少可根据个人喜好来掌控。
