【欣和调味礼盒】试用报告之---双色爆鸡肝

        动物肝脏营养丰富，铁和维A含量都很高，是补血食品中最常用的食物。我经常会买一些鸡肝或者猪肝回来给家人补充补充。

       今天就介绍一道鸡肝的做法。

【主料】 鸡肝 

【配料】

【调料】 

     详细步骤如下:

1、

选用新鲜的鸡肝，洗净

2

3

• 4
  
  
• 鸡肝放一旁腌渍，现在来处理配菜 把青红椒切成小方块
• 5
  
  
• 生姜切片，蒜头拍碎，香菇切片，胡萝卜切片，待用
• 6
  
  
• 调料很重要

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• 锅放水烧开，把腌渍好的鸡肝用水冲洗干净，然后倒入洗好的鸡肝迅速焯烫，稍留1分左右捞起。最后再用温水洗一下鸡肝，因为它还会有血水渗出
• 8
  
  
• 炒锅加热，入少许油，放蒜头、姜片煸香，接着放胡萝卜煸一会儿再放香菇一起炒
• 9
  
  
• 接着倒入青红椒翻炒

• 10
  
  
• 最后倒入鸡肝，关小火开始调味。 加点料酒，六月鲜酱油，耗油，一点点盐，还有白糖，接着开大火爆炒
• 11
  
  
• 最后可以勾一点薄欠，也可以不勾。完成