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【营养小贴士】
经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处，尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油。
喜欢这款小菜的清新，同时也清胃哦，嘿嘿
食材：芹菜、土豆、干红辣椒、醋、食盐、鸡精、花生米、花生油、花椒、葱姜蒜等
步骤：
（1）土豆去皮切丝，放在加醋的水中浸泡10min ，捞出控水
（2）浸泡土豆丝的同时将芹菜洗净3--5cm长条，葱花、姜、蒜切小粒，辣椒切小段。
（3）锅中加花生油烧热，放入花椒、葱姜蒜爆香，放入土豆丝翻炒至5成熟，加入芹菜，放入十三香、鸡精，辣椒炒熟。
（4）放入醋和食盐搅拌均匀，出盘，装饰上花生米即可
