胡萝卜可是好东西，它营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。但有些小朋友不喜欢胡萝卜的味道。这款胡萝卜饼，将胡萝卜擦碎，又加了鸡蛋和小香葱，用油煎熟以后，颜色非常漂亮，不事先告诉你，你肯定不知道里面还藏着胡萝卜呢！
【原料】：面粉250克，胡萝卜2根，鸡蛋2个，小香葱，盐。
【做法】：
1.准备好原材料。
2.胡萝卜用擦子擦碎，越碎越好。
3.碗中放面粉，打入两个鸡蛋。
4.将小香葱切碎，放入面粉中。
5.放入胡萝卜碎。
6.放一勺盐。
7.将清水慢慢倒入碗中，边倒边以上下翻的方式搅拌。
8.电饼铛刷一层油预热后，舀一勺面糊倒在饼铛上。煎至饼一面凝固，翻面继续煎熟即可。
【小贴士】：
将水倒进面粉时，不要划圈搅拌，容易结面疙瘩。
日志
