大米是现在我们平时最常见的主食之一了
但想想以前的年代想吃口白白的大米饭是件多么奢侈的事
因为平日不怎么做主食,所以一袋子米拆开后没怎么吃
再不吃恐怕就会生虫了,秉着勤俭节约的优秀品质,想方设法也要将陈米蒸出好味道
大家忍住别吐哈,看看如何蒸出营养味美的米饭吧
这样蒸出来的米饭口感松软,米香味也很浓
原料:大米,纯净水
配料:盐
做法
1:将大米淘洗干净,然后浸泡半小时
2:米饭沥干水分后倒入压力煲锅内,锅中加适量水烧开
3:烧开的水取适量倒入大米中,加一点点盐
4:调至煮饭键煮20分钟,米饭即可食用了
【营养小贴士】VS【小唠叨】
大米是中国的主要粮食作物。其中的蛋白质营养价值很高,大米中的蛋白质可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”。大米中含的碳水化合物会升高血糖,糖尿病人不宜过多食用
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①用开水蒸米饭,可以缩短蒸的时间,还可最大限度保留大米中的营养物质
②蒸米饭时加入少许盐,蒸出的米饭松软,米香味更浓