看到好多人都来参加顶级厨师的活动，我也跃跃欲试，时间有点紧了，我做的这道菜也让我很纠结，不知道如此搭配起来是什么结果。那就来试试吧！苦于天公不是特别配合啊，做好了准备拍照，老天居然阴沉下来，不大一会雷阵雨到了，所以照片有些羞涩模糊，请大家将就着看吧，我会努力的！菜的名字，想了半天就叫：享吃，希望大家看到之后都有想吃的欲望！
这道菜我用了金针菇，胡萝卜，乳瓜，培根（本来打算用牛肉片的，冰箱没有存货，所以有点小遗憾），小土豆，香菜（配饰），配以蒸鱼豉油和财神蚝油调配的汤汁，没有用其他的任何调料，通过蒸和煎的制作方法，少油少盐，最大程度的保留了食材的营养和口味，口感脆嫩软糯，层次分明，制作简单，营养丰富，味道鲜美，配合米饭食用，胃口大开，希望大家喜欢，很愿意和大家分享！
食材：金针菇，胡萝卜，乳瓜，培根，小土豆，香菜（配饰）
调料：财神蚝油 蒸鱼豉油 排骨汤（ 150ML ）水淀粉 橄榄油
制作方法：
1.准备好食材：金针菇 1袋，胡萝卜 1根，乳瓜 1根，培根 3片，小土豆3-6个，香菜 1颗（配饰）
2.把小土豆蒸熟后趁热去皮，备用
3.把金针菇去跟冲洗干净，乳瓜胡萝卜切成细薄条，培根取出3片
4.准备好财神蚝油 蒸鱼豉油 排骨汤（ 150ML ）
5.将培根切除残边，切成长条
6.取一小撮金针菇，上面放乳瓜条，胡萝卜条，培根条
7.捏住金针菇，用手包好
8.将包好的金针菇卷排放在电饼铛上，撒入少许橄榄油
9.小火煎熟金针菇卷
10.排骨汤中放入一汤勺蚝油，搅拌均匀
11.再放入半勺蒸鱼豉油
12.搅拌均匀后，放入锅里，小火熬制
13.开锅后，放入一汤勺水淀粉勾芡
14.小土豆切片
15.将煎好的金针菇卷和小土豆片摆放在盘子中，配上香菜叶
16.将调好的芡汁浇在菜上即可
营养小贴士：
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
乳瓜富含VC。
土豆含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。
所以以上食材必须要购买最新鲜的才能保证营养和菜品的口感 。
夜已深，
还有什么人，
在辛苦的敲击键盘......
日志
