上次炖鸡把鸡架部分留出来准备炒着吃
此菜味道鲜香微辣，油润嫩滑，色泽红亮
毫不夸张的说，比饭店的好吃多了哈
原料：鸡架，青椒
配料：葱，姜，八角，生抽，老抽，盐，料酒
做法
1：鸡架斩合适大小的块，过水焯后洗净备用
2：青椒洗净切斜刀块，葱切葱花，姜切细丝
3：锅内热油放八角，爆香姜丝、葱花
4：倒入鸡架，加生抽、老抽、料酒炒匀
5：加适量水，煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
【营养小贴士】VS【小唠叨】
①鸡架含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积，预防辅助治疗骨科疾病
②青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率，并且能够增加食欲，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢
———————————————————————————————————————————
青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
日志
