油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感也好
跟海米一同烹制具有补虚益气、消除人体虚胖的食疗功效
炒的时候加了蚝油，味道更加鲜美
原料：油菜，海米
配料：葱，姜，干辣椒，盐，蚝油
做法
1：油菜去蒂洗净，焯水后捞出过凉
2：沥干水分后码齐，一切为二，根部叶子分开
3：海米用水浸泡5分钟，干辣椒切段，葱切葱花，姜切细丝
4：锅内热油爆香葱花、姜丝、干辣椒
5：下入海米煸炒，倒入蚝油翻匀，放入油菜根部部分翻炒
6：最后下入叶子部分炒匀，加盐调味即可
【营养小贴士】VS【小唠叨】
①油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用
②海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上
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①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分
②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒
日志
