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买了一堆木质模具，总想让它们发挥下作用
赶巧朋友给了俩大南瓜又消耗不掉，就寻思着蒸南瓜馒头好了
蒸出来的馒头黄灿灿的，再加上一个个的福字，瞅着都开心呐
加了南瓜的馒头口感软糯香甜，非常好吃呢
原料：南瓜，面粉
配料：酵母粉
做法
1：南瓜去皮洗净，去瓤后切成大块
2：放入蒸屉入锅蒸熟，捣碎成泥放凉
3：适量酵母粉放入面粉中，倒入南瓜泥
4：用筷子搅拌成絮状，揉成面团置温暖处发酵
5：发好的面团排气揉匀，分成均匀的面剂
6：逐个揉匀面剂，放入木质模具中用力按压
7：扣出面团，切去四周多余部分的面
8：依次做好后二次饧发10分钟，冷水入锅蒸30分钟即可
【营养小贴士】VS【小唠叨】
秋季是一个进补的季节，养胃首选肯定是南瓜。“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。而且，南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益
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①南瓜也可用微波炉叮熟，这样南瓜泥会干一些，面也就好和一些
②面团放入木质模具时，要在模具内部洒一些面粉，以防按压时粘住
③蒸好的馒头不要立即揭开锅盖，用虚火焖2分钟再打开
