秋天是吃花生的季节，记得以前家里零食少，在花生上市的时候，买上三五斤，用盐和水一煮，也觉得是一道美味佳肴。现在吃的东西多了，但是最初给我们留下深刻印象的美食，却总是念念不忘！
原料：花生500克，八角2颗，桂皮2块，盐10克，李锦记生抽、水适量
做法：1、将花生清洗干净。
2、锅内放盐、八角、桂皮、生抽，倒入花生，加水，淹没2/3的花生，搅拌均匀。
3、开大火烧开水，转小火焖煮30分钟。
4、关火，让花生在锅中浸泡2小时以上，这样花生才能入味。刚煮熟的花生还没有完全吸收到味道，浸泡几个小时，花生才能彻底入味，才好吃。
5、捞出花生，沥干水。就可以享受简单原味的水煮花生了。天气比较热，一定要沥干水分，不然花生表层很容易起腻，容易坏。
如果把水煮花生放到太阳下晒上一天，花生仁达到7成干，更好吃，又入味又有嚼头。
日志
