夏天豆角大量上市，晒上一些干豆角，到了新鲜豆角下市后，买上一块五花肉，加上切成段的干豆角，一起炖煮，五花肥而不腻，干豆角清香甘甜，真是一道解馋的美味大荤。
原料：五花肉500克，干豆角300克，油、盐、生抽、老抽适量，冰糖2块。
做法：1、将干豆角洗干净，用水浸泡2小时至软，切成段。
2、五花肉洗干净切断小块。
3、锅内放油烧热，下五花肉，爆出一些肥油，这样爆过的五花肉吃起来才不肥腻。
4、调入一些生抽和老抽，翻拌均匀。
5、下切成段的干豆角，炒匀。
6、加水盖过干豆角，放入2块冰糖，大火烧开，小火熬煮。
7、一个小时后，肥而不腻，清香味美的五花肉烧干豆角都做好了。
