加了豆豉炒的油菜口感鲜滑，爽嫩适口，豉香十足
是一道非常下饭的菜，一碟小菜吃了两大碗米饭，嘻嘻
原料：油菜，老干妈风味豆豉
配料：葱，姜，盐，鸡精，鲍鱼汁
做法
1：油菜去蒂洗净切开，叶子部分跟茎部分开
2：葱切葱花，姜切细丝，豆豉取适量备用
3：锅内热油，爆香葱花姜丝，倒入豆豉翻炒
4：先下入油菜根部分略炒，再放入叶子部分炒匀
5：加些许鲍鱼汁、盐、鸡精调味即可出锅
【营养小贴士】VS【小唠叨】
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用
———————————————————————————————————————————
①豆豉本身就有盐份，所以放盐时要少放
②炒时先放油菜茎部再放叶子部分炒，这样熟的均匀
日志
