玉米是大家很喜欢的食材之一
除了煮着吃、烤着吃、搭配食材煲汤之外，把玉米粒剥下来做菜也是很不错的
此道菜很简单，颜色亮丽，清淡美味又有营养
玉米的清香配搭虾仁的鲜美，口感很是丰富
生活也可以像这道菜一样多姿多彩
原料：熟玉米，黄瓜，火腿，虾仁
配料：葱，盐，鸡精，白糖，鲍鱼汁，料酒
做法
1：将熟玉米一粒粒剥下，剥好的玉米粒放碗中备用
2：黄瓜洗净后切成比玉米粒略大的丁
3：火腿肠切成跟黄瓜差不多大小的丁
4：成品虾仁用料酒、盐腌制10分钟，葱切葱花
5：锅内热油爆香葱花，倒入玉米粒翻炒片刻后放切好的火腿丁
6：倒入虾仁略炒，加入黄瓜丁炒匀
7：加入些许鲍鱼汁，加盐、白糖、鸡精全部翻匀即可
【营养小贴士】VS【小唠叨】
①玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利
玉米中含有大量的营养保健物质
除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素外，玉米还含有核黄素等营养物质
这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的功效
并且玉米的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍
②虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍
还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分
且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
③黄瓜的好处不必多说，抗肿瘤、降血糖、减肥强体
还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用
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①剥玉米时用一个v形水果叉，先将其中一行剥下来
再沿玉米粒之间的空隙一排一排的剥下玉米粒即可
②此菜都是易熟材料，所以烹炒时间不宜过长
③可根据个人喜好调加原材料
