【沸腾你的美食梦想】南瓜香肠卷

秋季是一个进补的季节，养胃首选肯定是南瓜

这个是照着子瑜妈妈的方子做的

蒸出来的香肠卷无论是外形还是口感都相当棒

做的时候加点糖，做的小巧一些，还可以当零食呢

原料：南瓜，火腿肠

配料：牛奶，酵母粉

做法

1：南瓜去皮去瓤洗净，切成块状

2：入锅蒸熟，取出压成泥晾凉备用

3：用牛奶将酵母粉化开，然后倒入南瓜泥中调匀

4：加了酵母水的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

5：将面絮揉成面团饧发1小时，再在案板上反复揉搓5分钟

6：面团分成大小均匀的面剂，搓成香肠的3倍长  

7：搓好的面裹在香肠上，依次做好后入锅蒸熟即可

【营养小贴士】VS【小唠叨】

南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。而且，南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益
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①香肠卷做好后要二次饧发10小时再入锅 
②香肠卷码在蒸锅中，每个之间都要保持一定的距离