【沸腾你的美食梦想】蔬菜面卷

今天的这道蔬菜面卷油脂含量很低

既可以当主食，也可以当一道素食

热着吃的时候非常香，放凉了吃也很爽口

原料：面粉，韭菜，胡萝卜，鸡蛋，虾皮

配料：盐，鸡精，五香粉，香油

做法

 

1：面粉中加入适量清水，用筷子搅拌成絮状

2：揉成光滑的面团，放入保鲜袋中静置醒发30分钟

3：韭菜摘洗干净，沥干水分后切碎

4：鸡蛋加料酒划散，倒入油锅，用筷子划圈炒成碎

5：胡萝卜洗净切碎末，虾皮切碎

 

6：切好的原料盛入大碗中，加盐、鸡精、香油

7：再倒入五香粉，用筷子搅拌均匀

8：醒发好的面团分小块，擀成很薄的面皮

9：再将做好的馅料均匀铺在上面卷起来，两边封口

10：水烧开，面卷放入蒸锅蒸制15分钟，取出切块即可食用

 

【营养小贴士】VS【小唠叨】

带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用，符合平衡膳食的要求

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①往蒸屉上放入面卷时，要先刷一层油

②蒸面卷的时候一定要先将水烧开再蒸