【沸腾你的美食梦想】素馅馄饨

素馅的馄饨你吃过吗

做了这次素馅馄饨后发现馄饨馅也可以跟水饺馅一样随心所欲呢

美食就是这样

一点小小的心思，一个小小的改变，足以令你的胃口大开

原料：香菇，尖椒

配料：葱，香菜，姜，盐，鸡精，鲜鸡汁，生抽，香油

1：香菇、尖椒分别洗净切碎，然后沥干水分

2：葱姜剁碎，跟香菇、尖椒放入容器内，调入盐、鸡精

3：加鲜鸡汁、生抽、香油一起搅拌均匀备用

4：馄饨皮中放馅料，对折小角后再折向中间，在红点处抹一点水

6：捏住两角往下对捏包好，抹水的一角要在下边

7：锅内烧水下馄饨煮，碗内加少许鸡精与盐

8：开第一锅时舀适量清汤化开，馄饨熟后捞入碗中

     将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用

【营养小贴士】VS【小唠叨】

①香菇在民间素有“山珍”之称。它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力

②青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率，并且能够增加食欲，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢
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①制作素料馅时，一定要沥干菜的水分，不然馄饨包好后易破

②图中标明数字1的部分是抹水的部分，包的时候要让2叠在1上