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【沸腾你的美食梦想】~~什锦披萨

阿大^.^ 发布于 2012/10/9 17:19

以前每到西餐店都会点披萨,自己哎上烘焙之后,自然也会尝试着来做了,
披萨这个东西很随意,喜欢什么就加什么,荤素都加上,营养搭配均衡。
可以加多多的芝士吃个过瘾!


面团材料:115g高筋面粉  45g低筋面粉  6g奶粉 3g酵母  
          100g水 10g油  1/2小勺盐  8g细砂糖
配料:100g披萨酱   玉米粒  猪肉   烤肉料  火腿肠  马苏里拉芝士

制作步骤:

1  把制作面团的材料准备好,酵母放水里融化
2  然后会和在面粉里,用筷子搅成絮状
3  然后用手肉成光滑的面团
4  放温暖处发酵成3倍左右大小

5  取出揉匀,排出空气,取一半的面团擀成圆饼状,静置一会后用叉子在上面插上孔
6  猪肉切成薄片,用烤肉料腌制一会
7  在面饼上铺上披萨酱
8  然后撒上一层马苏里拉芝士
9  在一次铺上肉,玉米,火腿肠
10 再在最上面撒上一层芝士,放进预热好的烤箱,200度,中层,15分钟左右

小贴士:
这个面团的配方可以做2个6寸的披萨
肉片切薄一点,铺在最下层!


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