小时候，偶尔只有在不忙的时候才会见妈妈买上一副猪大肠，耐心的翻洗，去掉里面的脏东西，然后加盐搓，再冲洗，再加盐搓、、、一弄就是一上午，特别耗时间的。 当然，吃的时候全家都抢着吃，美味！
我是没妈妈那股耐心洗猪大肠的，但见有家超市有处理好并煮过的肥肠还算干净，偶尔也会买一次来解解馋。
材料：肥肠、青红椒、姜、葱
调味：料酒、生抽、盐
做法：
1、原料图
2、将肥肠翻过来，将内壁的肥油撕干净，再洗净切小段，青红椒切块，姜切丝，葱切成小段
3、热锅倒油煸香姜葱
4、倒入肥肠翻炒，加入两瓶盖料酒一起炒
5、爆炒到肥肠卷起来，表面微黄时，倒入青红椒翻炒6、炒至青椒变软时，加入适量的生抽，盐炒匀即可
注：这肥肠炒出来很脆，不用考验牙齿。估计跟超市煮好晾凉后放到冰箱冰后有关、
