记忆中的湘菜经典——腊味合蒸

        老友国庆回湖南老家给我寄来很多湖南特产，我最喜欢的麻辣鱼干，湖南特有的金梅姜，腊肉，莲子。其中有一包大点的鱼干，被贪吃的我拆开就吃，还向老友抱怨不好吃，说太咸太干，还是老友理解我啊，说那是要蒸着吃的，不能生吃，当时立刻黄果树瀑布汗。。。。还好，熏鱼是熟了的，不然我就破天荒的吃了一次生鱼咯。。。

         湘菜中的腊味合蒸也算是湘菜中的经典了，我只在饭店吃过，自己还没有做过，只能凭着记忆山寨了一次经典。简单的烹饪就可以吃到记忆中的味道，谢谢老友！对于我来说这道菜不仅饱了口服，还让我温暖到心！

原料：熏鱼，腊肉

配料：青红椒，豆豉

做法：1、青红椒洗净切碎，腊肉切片

            2、熏鱼和腊肉码入盘中

            3、把青红椒末和豆豉放在上面

           4、水开后放入锅中大火20分钟左右即可

碎碎念：记忆中好像湖南人用剁椒做的，我没有就用青红椒碎代替了