原料：鸡蛋6个、青菜、木耳、高汤、食用盐
做法：
1、将鸡蛋打破取蛋清放入碗内，加少许食用盐待用
2、将鸡蛋打破取蛋黄放入碗内，加少许食用盐待用
3、把准备好的蛋清放入蒸锅内蒸至10分钟左右至熟
4、把准备好的蛋黄放入蒸锅内蒸至10分钟左右至熟
5、蒸熟的蛋白羹
6、蒸熟的蛋黄羹
7、把蒸熟的蛋白羹、蛋黄羹分别切菱形块，码入碗内摆成花形，将碗口向下，碗底朝上放入盘中
8、将码好的蛋羹四周摆入小青菜木耳围边（木耳，青菜一定要用开水绰至熟）
最后加入高汤，花式蛋羹就OK了。
注：蒸蛋羹时，一定不要蒸太长时间，那样蛋羹容易变硬，就没有嫩滑爽口感觉了。
