迷迭香奶酪包

 

 

 

 

        

 

 

        

 

 

主材料：高粉  180克，低粉  20克，糖 20克，盐  2克，牛奶 130克，酵母

               3克，黄油   20克

配    料：橄榄油、迷迭香、芝士碎 各适量，奶油奶酪  80克，纸托   6个

 

做    法：

1     奶油奶酪、橄榄油、迷迭香、芝士碎

2     把主材料除黄油外，全放进面包机内

 

3      面团完全混合均匀后加入黄油

4      全部材料搞拌至能拉出薄膜

 

5      发酵2.5倍大

6      取出面团排气，分割6等份,松驰

 

7     取面团摊成面片 ，放入适量奶油奶酪

8     包饺子一样包好

 

9      修正成橄榄状，折口朝下放入纸托里，置烤盘，放温暖处再次发酵

10    发酵1.5倍大后，在面坯上涂上一层橄榄油，洒上芝士碎，再洒迷迭

        香 （原方有涂蛋液的，但我个人觉得不涂，面包色泽更好看，所以 

        喜欢的也可以扫上全蛋液，是在涂橄榄油前做这一部的）

 

11    烤箱180度，烤20分钟左右

12    出炉，满室的迷迭香味，好吃

 

英国有句古谚：哪儿飘着迷迭香味，哪儿的主妇就当家。让你家的的厨房也漂出迷迭香的味吧，有点宣告主权的意味