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营养早餐(四)

★水舞颜★ 发布于 2012/10/10 12:59
   一天美好的开始起源可口的早餐,吃好早餐干什么都有尽头。孩子更不用说,正是长身体的时候,早餐是必须的,营养更是必须的。
  今日早餐:杂疏鸡蛋炒馍头丁、鲫鱼汤,水果是苹果。

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(一)杂疏鸡蛋炒馒头丁。

食材:土鸡蛋两个、洋葱一半、西兰花两朵、馒头一个、胡萝卜一根。

做法:

   1:鸡蛋打入碗中搅匀。

   2:馒头切丁,打入鸡蛋拌匀,滋润10分钟。

   3:胡萝卜、洋葱头切丁,西兰花过水焯熟。

   4:锅里热油,倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。

   5:转中小火,倒入馒头,翻炒,使馒头均匀的沾上油。

   6:翻炒使水份吸收,加入西兰花翻炒,再加盐,即可。

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(二)鲫鱼汤:只放点葱熬40分钟,然后调盐即可。

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(三)水果是苹果:

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小贴士:

   1:西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

   2:胡萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。

   3:洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌。

   4:杂疏鸡蛋炒馒头丁(1):若喜欢干爽口感,中小火多炒一会。

                        若喜欢软糯口感,这时加少许开水。

                  (2)最好用笨鸡蛋,可使得炒出的馒头更加金黄。

                      鸡蛋一定提前打入馒头里,拌匀滋润吸收。

                      炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。

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