【揭秘幸福味】香煎土豆夹

1、  材料：土豆 1个、肉150克，葱、姜适量、鸡蛋1个。

2、  调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽

3、  葱、姜切碎、肉剁成馅。

4、  葱姜沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。

5、面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入一个鸡蛋，调拌成均匀润滑面糊。

6、土豆切成连刀片的土豆夹。

7、肉馅酿入土豆中。

8、全部酿好的土豆肉夹。

9、电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。

10、土豆夹沾满面糊

11、放入锅中。

12、盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

13、成品。

小贴士：

凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。