…………………………………………………………………………………………………………… 之于蛋糕，我更喜欢面包，它没有蛋糕的甜腻，膨膨松松的味道却格外诱人，尤其在看过了影片《幸福的面包》之后，更是喜欢。每天各种忙，回到家想想要用手工揉面一个多小时，顿时浑身都发麻，虽然知道那是一种膨胀的幸福，却也没有勇气和体力去尝试，现在好了，通过试用，得到了【couss的厨师机】，可以用它来揉面了，刚拿到那会儿用它做了一次面包，结果是有些失败，只能说是能吃，却没有面包的口感，毕竟是新机器，还不熟悉，有些地方需要自己去琢磨，于是在考虑了种种失败原因之后，再一次的尝试，从进入烤箱的那一刻我就一直趴在桌子上看，看见它在烤箱中慢慢的膨胀变色，我的嘴角就一直在上扬，真的是一种无法言语的幸福。虽然这次烤的面包外表不貌美，但是从组织上和味道上看来还是很成功滴，掌握了做面包的基本程序和要点，至于外形上呢，可以慢慢去练习。
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【材料】：A 高筋面粉200克 低筋面粉60克 白砂糖35克 盐1/4小勺 酵母4克 全蛋35克 鲜牛奶35克 水30克
B 南瓜泥65克 奶油20克
C 内陷 肉松40克
D 表面装饰 芝士片1片
【做法】：
1.准备好所有材料（南瓜洗净去皮蒸熟，趁热用勺碾成泥）
2.材料A全部倒入厨师机，用1档慢速搅拌至面团初步混合
3.加入南瓜泥用2档搅至光滑后，用慢速加入奶油，再用中速搅至扩展阶段
4.揪出一小块面团，用手撑开能形成透光的薄膜，薄膜的强度一般，用手捅破后，破口边缘呈不规则的形状，就可以停止搅拌了
5.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发酵时间根据温度而定
6.面团变成原来的两倍大，用手指沾上面粉插一下，插出的孔洞不回缩也不塌陷，就证明发酵好了
7.在面板上撒一层玉米面粉，放上面团，用擀面杖排气，再盖上保鲜膜，进行中间发酵15分钟
8.将面团分成六等份，滚圆包入适量肉松收口
9.将做好的面团均匀的摆在烤盘上，放入烤箱，烤箱底部放一碗热水，关上烤箱门进行再次发酵，时间为40分钟左右
10.每个面团均匀的刷层蛋液，用剪刀剪出十字花口，芝士切成丝后撒在面团上，再发酵10分钟（呃，剪完十字口后，芝士丝别聚集在中间，这样就会像我这样中间没有裂开好看的十字花）
烤箱预热160度，烘烤20分钟，由于不是上下管分开控温烤箱，面包烤至膨胀定型后在底部搭一层锡纸，以免面包底部颜色过深
