【西蓝花牛奶浓汤】浓浓的汤妈妈的爱

Norma

2012/10/10 20:23

【诺宝早餐37】西蓝花牛奶浓汤2012-10-5

早餐内容：西蓝花牛奶浓汤+小面包。
国庆期间去了趟书城，直奔餐饮和摄影的层面，足足待了一天，然后抗回来一大堆书和杂志，最近狠狠吸取精华中。还好在那天诺爸出差去了，不然又得说我疯特了。其实发觉这个爱好挺好的，喜欢烧菜拍菜的童鞋们多的去了，有事没事整个菜，花点心思拍个照，既好看又好吃，何乐而不为呢。不过最近大概是我忑热爱了点，诺爸老说我过头了哈，收敛点收敛点，循序渐进不要三分钟热度~~

       接下来介绍一款白酱，有个很好听的名字：贝夏梅尔奶油调味酱。
     这味白酱也是来自我买的一本书《在家做蔬菜料理》，稍稍改了一下配料，做了一回就爱上了这个白酱，百搭的调味酱，稀释一下做浓汤，浓稠一些做拌酱，多做点屯在冰箱里可以保鲜一周。
       书中是用豆浆做的调味汁，我用了一半的奶油一半的牛奶，前者更素食主义适合需要控制体重的童鞋，我做的这款口感更浓郁香醇，适合我家诺宝口味，多多增重啊我的诺宝~~

【贝夏梅尔奶油调味酱】

材料：全麦面粉 2大勺黄油 20克奶油 35ML 牛奶 35ML 水 50毫升

盐 1/4小勺白胡椒粉少许（我多做一倍的量放冰箱屯着）

做法：
1、材料准备；
2、取一奶锅，放黄油在热锅中融化；
3、放入全麦面粉，快速搅拌至均匀；
4、加入奶油和牛奶的混合液；
5、加入水，边加边搅拌；
6、加入盐；
7、加入胡椒粉调味；
8、搅拌至均匀稍浓稠即可。

小贴士：

这个酱汁可以先做的稍浓稠些，做拌酱或烤菜使用，放冰箱冷藏在做浓汤的时候可以加水稀释一下即可，再其实很简单的，看着图多好像被我复杂化了。

接下来就拿上面这个白酱做一道超简单浓汤。

【西蓝花牛奶浓汤】

材料：西蓝花 2-3朵贝夏梅尔奶油调味酱适量（我就用了上面的量做的）

做法：
1、材料准备；
2、西蓝花放入沸水焯一下，沥干切碎备用；
3、锅中放适量水烧开，放入贝夏梅尔奶油调味酱稀释成浓汤，放少许盐调味；
4、放入西蓝花即可。

这个浓汤做了两份，诺爸不爱喝浓汤

出于对新败的这个盘子的爱好

试了很多不同角度的照，折腾了许久

好在是国庆长假诺宝还在睡懒觉，不怕迟到哈~~

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