大排烧鸡蛋

食材

主料     大排   4块    鸡蛋    6只

配料      油     适量     盐     少许     老抽    适量    糖    少许      味精     少许

鸡蛋洗净，锅内放水，鸡蛋放入锅中煮熟

大排用菜刀背敲松

大排两面粘少许淀粉

煎好的大排再次放入锅中放少许黄酒煸炒

再放入鸡蛋

再加适量的清水加盖用大火煮开

再加入少许糖翻炒均匀，加盖大火改为小火焖烧30分钟

30分钟后加入少许味精翻炒均勻出锅