【揭秘幸福味】清蒸海上鲜

        这道清蒸海山鲜是我第四次做了，前三次都把鱼蒸的面目全非，惨不忍睹啊！这次吸取了前三次的教训，蒸的可以见人了，鱼皮几乎没有秃噜，成功了。做这个菜鱼必须要新鲜，而且鱼身体不能太冷，室温放上一小时后再蒸能有效防止秃噜皮。淋上油很李锦记蒸鱼豉油后，鲜美的味道立刻诞生！

材料：新鲜海鲈鱼 1条

调料：李锦记蒸鱼豉油  玉米油 适量

配料：葱 姜 香菜 红椒丝

做法：

1.将鱼去鳞腮内脏洗净

2.姜切细丝和片，葱切丝，香菜切段，红椒切丝

3.将鱼身吸干水分后抹上少许盐，肚子里和鱼身上放上葱丝和姜丝，用葱段把鱼肚皮贴紧

4.大火烧开水后蒸10分钟

5.鱼蒸熟后，将蒸鱼的水分倒掉，把香菜段和葱放在鱼身上

6.锅里放玉米油加热到冒烟后，淋在鱼身上，再淋上李锦记蒸鱼豉油，撒入红椒丝即可