猪肝菠菜能补血、补铁，含有含维生素A，一起煮粥再合适不过了。
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
材料：猪肝，菠菜，大米。
调料：料酒，盐，鸡精，香油，植物油。
做法： 1，菠菜去根洗净放入开水锅中,焯一下捞出切碎。
2，猪肝反复清洗沥干水，用淀粉，料酒，盐抓匀腌制。
3，锅中倒入适量油，煸炒猪肝至变色时捞出。
4，锅中水开下入洗好的大米。
5，锅中水开滴几滴植物油。
6，大米熬成浓稠时加入猪肝。
7，加入精盐和胡椒粉。
8，最后加入菠菜烧煮一会即可。
食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
日志
