一款很松软的面包，配上味道浓郁的卡士达蛋奶酱，是孩子们的最爱。
材料表：
卡士达蛋奶酱：牛奶200ml+50ml，白糖20g+20g，蛋黄一个，玉米淀粉10g，低筋面粉15g，无盐奶油10g，香草精1/2小匙。
面包：高粉270g，低粉30g，酵母3g，蛋1枚，白糖30g，盐1/8小匙，牛奶140ml，无盐奶油30g。
制作卡士达蛋奶酱：
1、牛奶200ml+糖20g入奶锅
2、小火煮至微沸
3、蛋黄一个+糖20g入大碗
4、用手动打蛋器搅匀
5、另取一大碗，筛入混匀的低粉+玉米淀粉
6、倒入牛奶50ml
7、用手动打蛋器搅匀
8、倒入刚才搅打好的蛋黄碗内并搅匀
9、加香草精搅匀
10、第2步热好的牛奶徐徐倒入碗内，边加边搅拌
11、混匀的面糊过筛，倒回奶锅
12、将奶锅置火上，小火加热，期间不停搅拌，至浓稠时离火
13、加入黄油
14、搅拌均匀
15、盖锅盖，自然冷却后备用
制作面包：
1、将除黄油外的其它材料入厨师机
2、揉至面筋扩展后加入黄油
3、继续搅拌至完全。其间我什么都没有做，面揉好后盆内非常干净哦，水量合适的话小5也非常给力。
4、能撑出薄膜
5、面团移入不锈钢盆内，盖盖子发酵至两倍大
6、将发酵好的面团移至撒了少许高粉的硅胶工作台上，面团表面也撒少许高粉（撒粉一定不能多哦，多了口感会粗糙的）
7、用排气擀面杖排出面团内的空气
8、将面团整圆后均匀的分割成8等份
9、将每一份分别揉圆
10、一个个排到烘焙帆布上
11、用帆布将面团包裹严实，松弛15分钟
12、取一块面团，用擀面杖擀成直径约10cm的圆形
13、中间加入一大勺卡士达蛋奶酱
14、用虎口慢慢收口成圆形
15、收口处捏紧
16、包好的面团收口朝下排入烤盘
17、烤箱底部放一盘开水，烤盘放入烤箱
18、关闭烤箱门，最后发酵至两倍大
19、取出烤盘并预热烤箱，发好的面团上均匀的刷蛋液
20、烤盘放入预热至170度的烤箱中层，以170度烘烤约18分钟。其间，面包表面上色后要加盖油纸，以免表面上色过深。
加了香草精的卡士达蛋奶酱味道非常浓郁，小家伙迫不及待的把我切下的那一半抢去吃了。
