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这款法棍似的面包，外表硬，里面会柔软一些。
这款面包是老公的最爱！
由于硬，女儿不是很喜欢。
下面来看看制作过程吧！
主材料：牛奶120g、鸡蛋100g、白糖60g、奶粉25g、泡打粉4g、盐5g、高粉250g、低粉250g、酵母6g、黄油40g。
其它材料：蛋黄液（1个蛋黄）
1、先将牛奶120g、鸡蛋（2只）、白糖60g、盐5g、奶粉25g、泡打粉4g称重后放入面包桶内。
2、再加进高粉250g、低粉250g，最后将酵母6g加进去。
3、这款面包的特点就是水少面硬，除了配方中的牛奶量外，在面包机和面的过程中我又加了两次奶，大概有5-10克。经过15分钟的揉制，加进40G黄油。另，这是我第二次用面包机和500克的面粉，明显感觉面包机比较吃力，没有和300克以下那么轻松了。第一次和500克的面粉是做贝果，也很好吃，可惜没有拍照记录，我准备下次做贝果时一定记录下来。
4、待黄油全部被面吸收后（和15分钟左右），将面团拿出来，整形。这款面包无需出膜，这很简单，没有面包机用手和面也很省事。
5、和面过程中即使我又加了2次奶（大约是5-10克），最后出来的面团依旧很硬，我花了差不多10分钟的时间，才将面擀成大面片，面片的厚度在0.6-0.8cm之间。
6、将面片切割成自己喜欢的形状。大部分我切成了长条形。
7、在切好后的面棍上第一次刷蛋黄液，注意刷均匀了。
8、刷完第一遍后，刚开始刷的面棍上的蛋液已经快干了，这时候开始刷第二遍蛋黄液。蛋黄液可以悠着点使，不然一个蛋黄液是不够的。第一遍我刷的液体有点多，刷第二遍时只能匀着用，这样1个蛋黄液才刚刚够用。
9、刷完二次蛋黄液，不能等它干掉。要快些用叉子在面棍的表面划出纹路。我在划最后几块面棍时，上面的蛋液已经基本上干了，划的时候很吃力，划的线条已经很毛躁了。
10、烤箱上铺上油纸，将面棍码进去。我将烤箱预热到30度，一直保持在30度，让面棍发酵了50分钟左右。
11、如果不铺油纸，就将烤盘刷些油。我这个一个大烤盘没摆下，我又摆了一个小烤盘，准备将大烤箱和小烤箱出品的对比一下。50分钟发酵后，面棍明显增高了，由于刷了蛋液，面棍并没有变胖。
12、大烤箱180度预热后，将烤盘送入烤箱。180度烤10分钟，这是出炉后的效果，上色很均匀。
13、小烤箱没有温度控制，上下火烤3分钟左右时我将烤盘拿出来，上色很不均匀，我只能加盖锡纸，用上火继续再烤8分钟左右。
