【揭秘幸福味】天成一味虾——美味，如此简单

青岛海边城市，海鲜产品丰富，人们以原汁原味，另加以一碟生抽、醋等的佐料食用为主，凉拌佐料是很受欢迎的。李锦记的天成一品特鲜酱油，我是第一次买来食用，马上做一款天成一味虾，即参加美食天下活动，又换换口味。好调料，美味如此简单！

1、材料：新鲜活虾300克。

配料：葱、姜。

调料：李锦记天成一味鲜酱油30毫升，料酒10毫升，香油10毫升，食用油25毫升。

2、先制作葱姜水（葱姜水腌制过程中处理虾），葱、姜切细丝（沫）。

3、葱姜沫放入小碗中，加几粒盐揉搓一下，这样葱姜汁水很容易就渗出了。

4、加入50毫升水再次揉搓葱姜，放置10分钟以上。

5、青红椒切小圈，另切1根细长条。

6、虾冲洗一下，剪去虾须、腹背处开小口挑出虾线。

7、处理好的虾加葱姜水、料酒腌制5分钟。

8、锅预热加入食用油，下入虾、青红椒炒（煎）制、翻拌均匀。

9、虾变色加入天成一味特鲜酱油翻炒均匀。

10、点入稍许香油，个人认为酱油本身提鲜，香油淋入几滴甚至不放都可。

11、出锅，好调料，美味如此简单。

12、成品色泽诱人、鲜香无比。