鱼蛋荠菜羹--------秋季食谱

 

 

 

 

夏天走了，秋季来了，离冬天不远了，随着天气渐渐转凉，每天的餐桌上总要有一碗热气腾腾的汤，除了鸡鸭鱼肉各类的汤汤水水，那么来一碗鱼蛋荠菜羹，吃在嘴里弹牙的鱼蛋，和鲜美无比的荠菜一起烹制，清淡美味又不失营养。

鱼蛋通俗一点是鱼丸，不过要比普通的鱼丸精致很多。

    的营养价值很全面，荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。 荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。

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需要的原料有，鱼蛋，荠菜

调料，橄榄油，盐，料酒，鸡精，水淀粉。

做法；

1，鱼蛋

2，荠菜洗净

3，把荠菜切碎。

4，准备水淀粉

5，汤锅水开后先把鱼蛋倒入

6，加入适量的料酒

7，加入适量的盐后盖上大火煮至鱼蛋全部浮起。
8，之后打开加入荠菜

9，倒入水淀粉煮开

10 ，倒入橄榄油

11，加入鸡精调味后熄火。

小贴士；