【小熊电炖盅试用报告】 玉米炖排骨

         

        ┠ 小熊电炖盅┨：时尚外观，精致工艺。电炖盅工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至炖盅中的食物，能使炖品保持原汁原味，保护好食物的营养，是四季进补的理想炊具。微电脑控制时间及工作状态，带预约功能。采用具有恒温特性的PTC发热体，功率低，耗电少。

                  

                    

 

           ┠ 小熊电炖盅┨：附带说明书和一本炖品书籍，不再为想喝什么汤不会炖而发愁。

                   

 

             个人对排骨很是钟爱，红烧排骨，糖醋排骨，茄汁排骨，粉蒸排骨...是排骨都来之不拒。今天就用排骨来煲汤，想要煲出一盅好汤在选料上也是有讲究的，一定要保证食材的新鲜，对于有一些膻味的肉类，要在沸水中滚片刻，再冲洗干净，经过腥腻的处理，然后加入辅料，清水，再隔水蒸3~6小时，这样可以保住原料的原汁不流失，口感更清爽。在炖汤过程中忌添加冷水在盅内，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤变会失去原有的鲜香味。

                              【玉米炖排骨】

           

 

 

            

 

       ◇   材料：排骨500g, 胡萝卜1根，香葱少许，姜2片，玉米1根

       ◇   调料：香醋半勺(4g)，料酒1勺（8g），盐3g,  鸡精2g

       ◇  制作步骤 ：1.准备好材料。

                                2.姜切片，香葱打结，胡萝卜去皮切块。

                                3.玉米清洗干净后切成大小差不多的节。                             

                                4.锅内加凉水，放入排骨。

                       

                       

 

 

        5.直至水烧开，煮出血沫后，关火，将排骨捞出冲洗干净。

     

        6.将焯烫好的排骨，玉米，胡萝卜，葱结，姜片放入白瓷锅内，调入料酒，鸡精，香醋，并加入适量的水没过食材或略微多一点为宜，在盖上陶瓷盖。

 

         7.把装好食物的白瓷锅放入小熊电炖盅的机体内，再往机体内加入适量的热水，（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳），盖上盖子。产品接通电源后，液晶屏背光灯点亮，进入待机状态。

 

         8.功能选择“肉类”，微电脑控制时间为3小时。

 

         9.   在设定的3小时工作完成后，电炖盅机器会自动跳到保温状态，保温功能灯亮起。

 

        10.炖好后，机体内还有大量蒸汽，不要立马打开上盖，断电几分钟再打开；挑去葱，姜，加入适量盐调味，套上隔热手套端出即可享用了。在机器使用完毕后，待机体冷却后在开始清洗。