泡椒虾_好滋味--泡椒虾_日志

每个周末都要去大采购，今天也不例外。买了一推车的生活必须品后，去逛生鲜区，小妞总是第一个跑到虾池边上，“妈妈，看，好多虾虾，我要吃！”小家伙点名要吃的东西，只要对她身体有好处的，我们一般都会满足，挑了一些虾，买好今天要吃的蔬果后，一家三口满载而归。

每次吃虾都是白灼，今天想换个口味来吃。回家后，在冰箱里发现我上次做泡椒凤爪还留下半瓶泡椒，因为小妞吃不了一丁点儿辣，一半给她白灼，一半就做个泡椒虾吧，应该不错的。

这道泡椒虾，因为过了油炒，外面的壳是脆的，里面的肉紧实有弹性，加上泡椒酸中带辣，辣而不燥的口感，非常特别。

换一种口味，又是一另一种心情。

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食材：基围虾泡椒青椒姜蒜葱

调料：植物油盐生抽鸡精白胡椒粉

详细做法与步骤如下：

1.基围虾约300克，挑去虾线，处理干净

2.青椒切小段，泡椒适量

3.姜蒜葱适量准备好

4.锅内油8成热后入姜蒜与泡椒爆香（油要适当的多一些）

5.随后将虾倒入油锅内炒至红色，虾身弯曲

6.加适量生抽，白胡椒粉，适量盐调味后，入青椒段

7.将所有材料炒匀后，加少许清水焖片刻，然后放葱与鸡精即可关火

8.装盘

好滋味--泡椒虾