说起这道菜，我相信所有人都会做，不仅简单而且美味营养。但要如何让这道菜没有蛋腥味，也是众口不一。既要有蛋的香味又不要蛋的腥味，有好的方法吗？答案是肯定滴。看看下面这样做是否合意？先稍微讲下要点，青葱要取中心的那几根，就是有点青黄的颜色的那些。这是做这道菜的关键所在。看看成品图，昨晚照的，本来就不会照，还在学习中，望多多包涵。哈！只要尝尝味道是否美最重要。
材料：鸡蛋4个，西红柿两个，青葱一把。
调料：盐少许，糖一茶匙。
配料：花生油适量。（这里用的花生油是原粒榨的，没添加任何香料的）
步骤如下：
1.材料准备好，青葱切细，西红柿切小块。
2.把切细的青葱加入鸡蛋中，再加少许盐，搅拌均匀。（看看，这葱多嫩绿呀）
3.起油锅，加适量花生油，倒入蛋液，等凝固后用筷子搅散，待蛋有点上色后加入西红柿，加少许盐和一茶匙糖，用中小火煮一会儿，让炒蛋吸入西红柿的味汁。
关火，装盘。
