下载 APP
搜索

美味小面包-----栗子蓉小面包

HY飞燕
2012/10/14 17:41
中秋做月饼时,剩了一些栗子蓉,一直没想好要做啥。看着亲们做的小面包,就有了想法了。
面团材料:高粉350克,白糖35克,盐3克,牛奶235克,酵粉5克,黄油30克。
栗子馅:栗子蓉210克,奶油30克。
配料:白芝麻少许,蛋液少许。

步骤如下:
1.面团材料(黄油除外)全部倒入面包机桶内,启动两次和面后再加入黄油,再启动一次和面。
2.放在桶内常温发酵至两倍半大。
3.210克栗子蓉加30克奶油搅拌好,很软滑的馅就好了。

4.面团取出排气平均分成八份(每份有80克),擀长。
5.卷起来,醒一会儿,然后对折压扁。

6.擀成圆形,放上30克栗子馅。
7.包起来,封口朝下,滚成圆形。
8.放入抺好油的模具内发酵,至两倍大刷上蛋液撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,130度烤20分钟。(我的烤箱温度偏高)

烤好后,马上取出放凉。


下一篇

HY飞燕的日志

美食天下首页