今天做准备做红烧肉
可是家里没料酒了，刚好有点人送的自酿葡萄酒
我就用来烧肉了，老爸回家吃了之后只说了一句话：“这肉太给力了”
的确，这个红烧肉相当不一样，吃不出用葡萄酒的味道，但是有种说不上来的味道，把肉香全部释放了出来，也许这就是红酒的催化剂作用吧
原料：五花肉，红酒，葱姜
调料：生抽，老抽，蚝油，桂皮八角，五香粉
做法：1、准备原料
2、肉切块焯水
3、锅中不放油，把肉煸炒焦黄
4、倒出多余的油，加入大概200ml葡萄酒
5、加入生抽，蚝油，老抽，再加入适量开水
6、加入葱姜，桂皮八角和五香粉一小勺
7、加入适量冰糖
8、小火焖烧1小时，加盐焖一会，大火收汁
提示：吃上没有葡萄酒的味道，但是肉香浓郁，相当给力
做法和一般红烧肉基本一样，但是红酒的加入非常不同，算是催化剂，大家不妨试试
