【揭秘幸福味】剁椒扁豆

剁椒和扁豆都是中秋节从家的美味调味品里带来的，满满的都是家和爱的味道。妈妈做的剁椒已经成为我做菜的美味调味品了。

食材：扁豆、剁椒、葱花、盐、鸡精、酱油、花生油等

步骤：

（1）葱花先切条，后切成小粒

（2）扁豆洗净，将豆丝摘掉，斜切成条备用

（3）锅中加油烧热，放入葱花爆香

（4）加上扁豆快速煸炒，加一些热水，放一些食盐、鸡精、酱油等，让扁豆炒熟

（5）加上剁椒继续翻炒，炒匀后即可装盘

小贴士：

（1）炒菜时要加热水，因为冷水易使菜炒老

（2）扁豆一定要炒熟，否则易中毒