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这次用的泡椒是在Walmart 买的瓶装泡椒，色泽浅黄、微酸，有多时老美国喜欢夹在汉堡里吃，我种的辣椒以菜椒为主，所以没腌辣椒，用瓶装的比较方便呢。以前看电视剧或电视，说墨西哥人吃得辣，在我看来，还不及我们四川和湖南童鞋们吃得辣呢。
材料：
牛肉末 约1/2磅
瓶装泡椒 10-15只
蒜头 5-8粒
姜末 1大匙
调料：
生抽 1大匙
糖 1/2小匙
盐 1/4小匙
黑椒粉 1/2小匙
花椒粉 1小匙
料酒 1大匙
操作步骤：
一、把牛肉末炒干水，盛起备用；
二、将泡椒剁碎；
三、将蒜头和姜剁碎；
四、起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可；
成品图：
Tips：
一、要先把牛肉末炒得稍干，因有些盒装肉末买回来后一煮，会出很多水的；
二、辣椒用量可按自己喜欢的辣度作增减。
谢谢！！
