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西兰花是我家餐桌的常见菜，原来食用最多的方法就是用生抽再加点辣、辛料蘸食吃，美食天下的这次“调出后厨幸福味”活动有耗油西兰花，还从来没尝试过，今天一试果然味道不错，因为耗油太浓稠，就加一点天成一味特鲜酱油调拌一下真不错。一样菜百样做，大家试一下俺的做法也很有风味哟。
1、材料：西兰花1颗（500克左右），李锦记锦珍耗油20克，天成一味特鲜酱油（或者生抽）10毫升。
2、西兰花摘成大泡洗朵洗干净（尽量减少养元素流失）。
3、洗净后再摘成小朵。
4、烧开半锅清水。
5、下入洗净的西兰花淖水3分钟。、
6、放入凉开水中，再加入一勺冰块，迅速降温克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的净水系
统直接使用方便很多。
7、西兰花凉透沥净水分。
8、西兰花装盘。
9、取调料碟加入20克耗油。
10、倒入10毫升生抽或者天成一味特鲜酱油，放入微波炉加热5秒，使耗油、酱油充分融合。
11、成盘上桌蘸食，还可以配食烫过的胡萝卜、煮熟的虾仁，搭配随您喜欢。
