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制作：
1、把乳酪、牛奶、蛋黄全部放入搅拌机搅拌均匀。
2、把搅拌好的芝士糊倒出，然后加入30G糖，30G油搅拌均匀。
3、把低粉过筛倒入乳酪糊中，搅拌至均匀。
4、挤入少许柠檬汁打发蛋白。
5、倒入1/3的糖打发蛋白30秒，再倒入1/3糖继续打发30秒，把剩下的1/3糖倒入搅拌。（我一般打至插支筷子不倒下）
6、把1/3蛋白糊倒入面粉糊中，搅拌均匀，再倒入1/3蛋白糊搅拌，最后把面粉糊倒入剩下1/3的蛋白糊中搅拌均匀。
7、倒入8寸蛋糕模中，轻轻抹平，放在桌子上，轻拍，使泡泡消化。
8、倒入蛋糕模时留起一点面粉芝士糊，加入适量的可可粉，拌均匀，装入裱花袋，挤裱自己喜欢的花纹。（如图10至12）
9、蛋糕糊模具底产放入一碗水再入烤盘，把烤盘放放预热好的烤箱。
10、165度烤40分钟，然后在用180度烤10分钟左右即可，待冷却后脱模。
