【揭秘幸福味】耗油凤尾虾仁豆腐

1、豌豆豆腐（一般豆腐也可）400克，鲜虾10只。

2、调料：李锦记锦珍耗油30克、蒸鱼豉油20毫升、料酒5毫升。

3、虾挑去虾线去头剥皮，保留完整尾节。

4、用刀背拍一下虾肉，淋稍许料酒，

5、豆腐切1厘米厚度，用饼干模具卡出花形，没有模具直接切成片也可。

6、用小一点的圆形模具卡出花心。

7、豆腐块装盘。

8、凤尾虾仁放入花心。

9、放入蒸锅开锅大火6-8分钟。

10、出锅后的虾仁豆腐已经让人想流口水了。

11、蒜提前切碎或用蒜窝砸成泥。

12、锅预热加入食用油，油低温下入蒜泥炒香。

13、加入蒸鱼豉油翻炒均匀。

14、加入耗油

15、迅速翻炒均匀停火耗油蒜蓉酱就做好了。

16、酱料浇到凤尾豆腐上。

17、成盘上桌，口味鲜香，造型美观，宝宝超喜欢。